Don Marco's Pastrami New York (Set)

Don Marco’s Pastrami New York Set – Pastrami selber machen im New York Deli Style

Mit dem Don Marco’s Pastrami New York Set kannst du authentisches Pastrami ganz einfach selbst herstellen. Das Set enthält eine abgestimmte Pökelmischung, den passenden Pastrami Rub im New York Deli Style sowie eine ausführliche Anleitung für die Zubereitung.

Mit insgesamt 650 g Gewürzmischungen reicht das Set für bis zu 8 kg Fleisch – ideal für alle, die aus Rinderbrust oder einem anderen geeigneten Rindfleisch ihr eigenes Pastrami für Sandwiches und BBQ zubereiten möchten.

🥩 Vom Rindfleisch zum eigenen Pastrami

Gutes Pastrami benötigt Zeit. Zunächst wird das Fleisch mit der enthaltenen Pökelmischung vorbereitet und über mehrere Tage im Kühlschrank gepökelt.

Anschließend kommt der Pastrami Rub zum Einsatz. Senfsaat, Pfeffer, Koriander, geräucherter Paprika und Knoblauch sorgen für die charakteristische würzige Kruste und den typischen New-York-Deli-Geschmack.

Danach wird das Fleisch im Smoker oder auf einem geeigneten Grill gegart und geräuchert.

🔥 Hauptmerkmale & Highlights

• Komplettset zur Herstellung von Pastrami
• Original Don Marco’s
• Pastrami im New York Deli Style
• 400 g Pökelmischung
• 250 g Pastrami Rub
• Ausreichend für bis zu 8 kg Fleisch
• Inklusive ausführlichem 12-seitigem Booklet
• Abgestimmte Gewürzmischungen
• Ideal für Rinderbrust
• Perfekt für Smoker & Grill
• Ideal für selbstgemachte Pastrami-Sandwiches

📦 Lieferumfang

• 400 g Don Marco’s Pökelmischung
• 250 g Don Marco’s Pastrami Rub
• 12-seitiges Booklet mit Anleitung, Tipps und Verarbeitungshinweisen

👨🍳 Das benötigst du zusätzlich

Für die Herstellung deines eigenen Pastramis benötigst du neben dem Set:

• Geeignetes Rindfleisch, z. B. Rinderbrust
• Eine geeignete Schale bzw. Möglichkeit zum Pökeln
• Vakuumiergerät oder geeignete Alternative
• Ausreichend Platz im Kühlschrank
• Smoker oder Grill mit Möglichkeit zum Räuchern
• Etwas Geduld für die Pökelzeit

Die genaue Dosierung, Pökelzeit und Zubereitung sollte entsprechend der beiliegenden Herstelleranleitung erfolgen.

🌶️ Geschmack

Der Pastrami Rub sorgt mit Senfsaat, Pfeffer und Koriander für die typische kräftige Würze. Geräucherter Paprika ergänzt eine rauchige Note, während Rohrzucker und Knoblauch das Geschmacksprofil abrunden.

Das Ergebnis: würziges, aromatisches Pastrami mit einer kräftigen Gewürzkruste – perfekt für klassische Pastrami-Sandwiches.

Zutaten

Pökelmischung: Nitritpökelsalz, Koriander, Dextrose, Rohrzucker, Knoblauch, Gewürze.

Pastramimischung: SENFSAAT, Pfeffer, Koriander, geräucherter Paprika, Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch.

Allergen: SENF.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 339 kJ / 81 kcal
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: keine Angabe
Kohlenhydrate: 13,6 g
davon Zucker: 12,6 g
Eiweiß: 1,7 g
Salz: 74,9 g

Produktinformationen

• Marke: Don Marco’s
• Produkt: Pastrami New York Set
• Produkttyp: Pökel- & Gewürzset
• Gesamtinhalt: 650 g
• Pökelmischung: 400 g
• Pastrami Rub: 250 g
• Ergiebigkeit: Für bis zu 8 kg Fleisch
• Geschmacksrichtung: New York Deli Style
• Inklusive: 12-seitige Zubereitungsanleitung

👉 Fazit: Mit dem Don Marco’s Pastrami New York Set bekommst du Pökelmischung, Pastrami Rub und Anleitung perfekt aufeinander abgestimmt. Ideal, wenn du Pastrami selbst pökeln, würzen und smoken möchtest – für authentischen New-York-Deli-Genuss direkt vom eigenen Grill.