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Don Marcos

Don Marcos Butcher Paper Rolle 10m x 61 cm

Don Marcos Butcher Paper Rolle 10m x 61 cm

Normaler Preis €16,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €16,95 EUR
Grundpreis €147,39  pro  kg
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Don Marco's Original US Butcher Paper, auch als Metzgerpapier bekannt, ist ein entscheidendes Werkzeug für Pitmasters bei langen Grillvorgängen, insbesondere bei Barbecue-Gerichten, die eine langsame Zubereitung erfordern. Dieses Papier wird unter anderem bei Pulled Pork, Beef Brisket, Pork Ribs und anderen Fleischstücken verwendet, die stundenlang im Smoker oder auf dem Grill gegart werden.

Unser Original US Butcher Paper wird speziell für den Kontakt mit Lebensmitteln hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe. Es ist ungebleicht und nicht imprägniert. Dieses Papier wird ausschließlich aus amerikanischen Nadelbäumen hergestellt, was ihm seine charakteristische Farbe verleiht. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren ist dieses Papier wasserabweisend, dampfdurchlässig und saugt Fett auf, was es von anderen Papieren unterscheidet.

Das Einwickeln von Fleisch in dieses Butcher Paper ermöglicht eine perfekte Regulierung des Garraums. Es hilft, Feuchtigkeitsverluste auszugleichen und die Hitze im Grill oder Smoker gleichmäßig zu verteilen, was zu hervorragenden Ergebnissen führt. Die Plateauphase, in der das Fleisch normalerweise eine Weile stagniert, wird verkürzt, und die Kruste bleibt erhalten.

Wenn du normalerweise Aluminiumfolie oder Behälter verwendest, um dein Fleisch nach der Räucherphase zu verpacken, kannst du stattdessen Original US Butcher Paper verwenden. Jede Rolle enthält 10 Meter Butcher Paper, was ausreichend ist, um mehrere Grillvorgänge durchzuführen. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die lange Grillvorgänge und Barbecue lieben. 🍖🔥👨‍🍳

Versand

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