Rezept: Die perfekte Pizzasauce

Rezept: Die perfekte Pizzasauce

Entdecken Sie das Geheimnis einer köstlichen Pizzasauce, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt! Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingt Ihnen die perfekte Sauce, die Ihren Pizzagenuss unvergesslich macht.

Zutaten:

• 800 g frische Tomaten oder 2 Dosen Tomaten
• 2 - 3 Knoblauchzehen
• 1 - 2 kleine Zwiebeln
• 2 - 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 - 2 Esslöffel Salz
• 2 - 3 Lorbeerblätter
• Frischer Basilikum
• Frischer Oregano

Zubereitung:

1. Die frischen Tomaten in heißes Wasser geben, kurz ziehen lassen, dann häuten und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Knoblauchzehen schälen und grob hacken, Zwiebeln schälen und halbieren.
3. Olivenöl in einen großen Topf geben und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
4. Tomatenmark hinzufügen und leicht mitrösten.
5. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen, umrühren und kurz aufkochen.
6. Zucker, Zwiebelhälften und Lorbeerblätter hinzufügen und alles auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten einkochen lassen.
7. Zwiebelhälften und Lorbeerblätter entfernen, dann die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Zum Schluss frischen Basilikum und Oregano fein hacken und hinzufügen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizzasauce als perfekten Begleiter zu Ihrer Lieblingspizza oder als Sauce für Pasta-Gerichte. Die Kombination aus frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung macht dieses Rezept zu einem Muss für jeden Kochliebhaber!