Rezept: Hausgemachte BBQ-Sauce

Rezept: Hausgemachte BBQ-Sauce

Verleihen Sie Ihren Grillabenden das besondere Etwas mit dieser köstlichen, hausgemachten BBQ-Sauce! Einfach zuzubereiten und voller Aromen, wird sie zum perfekten Begleiter für Ihre Grillgerichte.

Zutaten:

• 60 ml Worcestersauce
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 60 g brauner Zucker
• 240 ml Tomatenketchup
• 1 TL Senf
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 TL Chilipulver
• Saft von 2 Zitronen
• 1 TL Salz
• Nach Geschmack: Rauchsalz
• Etwas Sonnenblumenöl
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt

Anleitung:

1. Die Worcestersauce mit den gehackten Zwiebeln in einem Topf vermengen und mit dem braunen Zucker leicht köcheln lassen.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen.
3. Bei Bedarf etwas Sonnenblumenöl hinzufügen, wenn die Sauce zu stark eindickt.
4. Die BBQ-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt mehrere Wochen frisch.

Perfekte Anwendung:

Diese vielseitige BBQ-Sauce passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Fleisch
• Würstchen
• Gerichten vom Grill
• Als Aufstrich auf Bratenaufschnitt oder Brot

Tipps zur Anpassung:

Die hausgemachte BBQ-Sauce kann ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack angepasst werden. Für ein intensiveres Raucharoma fügen Sie einfach Rauchsalz hinzu. Variieren Sie die Gewürze oder verfeinern Sie die Sauce mit weiteren Zutaten, um Ihre individuellen Vorlieben zu treffen!