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The Barbecue Park

Klassische BBQ-Spareribs

Klassische BBQ-Spareribs

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Zutaten:

  • 2 Racks Spareribs
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Paprika
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • BBQ-Sauce nach Wahl

Anleitung:

  1. Die Spareribs gründlich waschen und die Membran auf der Rückseite entfernen.

  2. In einer Schüssel den braunen Zucker, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermengen, um eine Gewürzmischung herzustellen.

  3. Die Spareribs großzügig mit der Gewürzmischung einreiben, dabei sicherstellen, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Die eingeriebenen Ribs in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

  4. Den Masterbuilt 710 WiFi Smoker auf 110-120 Grad Celsius vorheizen.

  5. Die marinierten Spareribs aus der Folie nehmen und auf den Grillrost legen.

  6. Die Spareribs im Smoker für etwa 4-5 Stunden räuchern, bis sie zart und saftig sind. In den letzten 30 Minuten können sie mit der gewünschten BBQ-Sauce bestrichen werden.

  7. Die geräucherten Spareribs aus dem Smoker nehmen, kurz ruhen lassen und dann in portionierbare Stücke schneiden.

Diese klassischen BBQ-Spareribs sind perfekt für ein entspanntes Grillfest. Die langsame Räucherung verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma. Viel Spaß beim Genießen!

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