Hausgemachte Tomatensauce: Ein Genuss aus frischen Zutaten

Diese selbstgemachte Tomatensauce von The Barbecue Park ist ein wahrer Gaumenschmaus und perfekt für verschiedene Gerichte. Mit einfachen Schritten und frischen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Sauce.

Zutaten:

• 800 g frische Tomaten oder 2 Dosen Tomaten
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1-2 kleine Zwiebeln
• 2-3 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 1-2 EL Salz
• 2-3 Lorbeerblätter
• Frischer Basilikum
• Frischer Oregano

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Tomaten: Frische Tomaten in heißes Wasser geben, häuten, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Vorbereitung der Sauce: Knoblauch schälen und grob hacken, Zwiebeln schälen und halbieren. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Tomaten hinzufügen: Gewürfelte Tomaten in den Topf geben, umrühren und kurz aufkochen. Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblätter hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten einkochen lassen.
4. Würzen und abschließen: Zwiebelhälften und Lorbeerblätter entfernen, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fein gehackten Basilikum und Oregano als finale Note hinzufügen.

Diese aromatische Tomatensauce verleiht deinen Gerichten den perfekten Geschmack und lässt sich ideal zu Pasta, Pizza oder anderen Lieblingsgerichten kombinieren.

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