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Don Marcos

Don Marcos Brine-O-Magic - GEFLÜGEL

Don Marcos Brine-O-Magic - GEFLÜGEL

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Don Marco's Geflügel Brine-O-Magic ist der Schlüssel zu wunderbar saftigen und geschmacksintensiven Geflügelgerichten! Diese Brine-Mischung ermöglicht es den Aromen, tief in die Zellen des Fleisches einzudringen und dort einzuschließen. Dies geschieht durch Osmose, wodurch die Gewürze und das Wasser im Grillgut eingeschlossen werden, sodass sie auch beim späteren Garen nicht austreten.

Hier sind einige Gründe, warum Sie Don Marco's Geflügel Brine-O-Magic verwenden sollten:

  • Auch Geflügelgerichte mit längerer Garzeit können mit Brine-O-Magic optimal zubereitet werden, ohne auszutrocknen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie Ihr Geflügel beispielsweise in einem Räucherofen zubereiten möchten. Die längere Garzeit ermöglicht dem Fleisch, das Raucharoma aufzunehmen.

So bereiten Sie die Lake zum Einlegen vor:

  • Verwenden Sie 100 g der Mischung auf 1 Liter Wasser. Alternativ können Sie auch Säfte, Bier, Rum oder Wein verwenden, um die Lake geschmacklich anzupassen. In diesem Fall ersetzen Sie am besten einen Teil des Wassers durch die anderen Flüssigkeiten.
  • Rühren Sie die flüssige Mischung gut um, bis sich die Salz- und Zuckerbestandteile vollständig gelöst haben.
  • Legen Sie das Fleisch in die Salzlake und stellen Sie es kalt. Verschließbare Beutel sind hier sehr praktisch.
  • Die Dauer des Einlegens richtet sich nach der Dicke des Fleisches und beträgt etwa 2 Stunden pro Zentimeter.
  • Nach dem Einlegen tupfen Sie das Fleisch gut trocken und würzen es nach Ihrem Geschmack. Anschließend können Sie es grillen oder räuchern.

Mit Don Marco's Geflügel Brine-O-Magic können Sie Geflügelgerichte zaubern, die saftig und voller Geschmack sind! 🍗🍽️🔥

Technische Daten

Artikelnummer: 106-004
Hersteller: BBQ KING Company GmbH
Details: Vegetarisch, Vegan

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