Bacon Candy, ein Traum wird wahr, karamellisierter Bacon. Und so einfach zu machen. Bacon angrillen oder anbraten das er Farbe bekommt und Wasser verliert. Auf einem Rost (Wichtig!) platzieren und mit einer deckenden Schicht mit Candy Bacon bestreuen. Mit ausreichend Hitze (ca. 190 – 200 C°) in Grill oder Ofen karamellisieren bis die Mischung sich verflüssigt und Blasen wirft. Dann eine weitere Schicht aufstreuen und bis zur gewünschten Farbe und Konsistenz karamellisieren.
Don Marcos Bacon Candy - karamellisierter Bacon selbst gemacht
So einfach geht's:
- Bacon anbraten oder angrillen, bis er Farbe bekommt und Wasser verliert
- Auf einem Rost (wichtig!) platzieren
- Mit einer deckenden Schicht Bacon Candy bestreuen
- Mit ausreichend Hitze (ca. 190 - 200°C) im Grill oder Ofen karamellisieren bis die Mischung sich verflüssigt und Blasen wirft
- Eine weitere Schicht aufstreuen und bis zur gewünschten Farbe und Konsistenz karamellisieren
Die köstliche Leckerei schmeckt süß, würzig und ein wenig pikant. Die ideale Kombination um den Bacon pur zu knuspern oder auf Burgern zu genießen.
Zutaten: Grundmischung (Zucker, Glucosesirup, pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl), Honig, Emulgator : Sonnenblumenlecithin, Sahne, Aroma), Würzmischung (Rohrzucker, Meersalz, Chili, Knoblauch, Zwiebel)
