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The Barbecue Park

Rezept: Rauchiges Bierdosenhähnchen

Rezept: Rauchiges Bierdosenhähnchen

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Zutaten:

  • 1 ganzes Hähnchen
  • 1 Dose Bier (z.B. Pilsner)
  • 2 Esslöffel BBQ-Gewürzmischung
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Den Masterbuilt 710 WiFi Smoker auf 110-120 Grad Celsius vorheizen.

  2. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver einreiben.

  3. Die Dose Bier halb vollständig austrinken oder entfernen und 2 Esslöffel BBQ-Gewürzmischung in das Bier geben.

  4. Das Hähnchen über die Bierdose stülpen, so dass es aufrecht steht. Die Beine des Hähnchens nach vorne klappen, um Stabilität zu gewährleisten.

  5. Das Olivenöl gleichmäßig über das Hähnchen verteilen und zusätzlich mit BBQ-Gewürzmischung bestreuen.

  6. Das Hähnchen auf den vorgeheizten Grillrost im Masterbuilt 710 WiFi Smoker setzen.

  7. Den Smoker schließen und das Hähnchen bei konstanter Temperatur für etwa 2,5 bis 3 Stunden räuchern, bis die Innentemperatur des Hähnchens 75 Grad Celsius erreicht hat.

  8. Das rauchige Bierdosenhähnchen aus dem Smoker nehmen, kurz ruhen lassen und dann genießen!

Dieses Rezept verspricht ein saftiges und aromatisches Hähnchen mit einer rauchigen Note. Guten Appetit!

 

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